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吃喝玩乐在山东之吃喝

暖暖的五月 发表于: 2008-5-22 13:22 来源: 山东大学生博客网

吃喝玩乐在山东
大家进来说说山东的特产吧
烟台苹果，莱阳梨，肥城桃，德州扒鸡，青岛啤酒~~~我少说点，(*^__^*) 嘻嘻……
区域的，比如说济南的素锅，可能不是很出名的，像这样的也可以说说哦

[ 本帖最后由 暖暖的五月 于 2008-5-22 13:47 编辑 ]

最新回复

yavan at 2008-5-22 13:37:50

济宁的甏肉干饭淄博的酥锅，不知道和楼上的素锅是不是一个

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yavan at 2008-5-22 13:39:59

是不是看着酥锅挺那什么的啊
酥锅：酥锅其实是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。此菜制作比较耗费时间，一般是傍晚装锅点火，早上停火，要经过10个小时以上的慢火熬制才可，时间短了味道出不来菜也不酥。一般周五晚上做，要看一晚上的火，而且开锅后要把溢出的汤汁舀出，锅内的汤汁少了再逐渐的加回锅里，把所有的汤汁都靠进菜中才能停火，火候一定要小。酒，糖，醋，酱油的比例一般为1：2：3：4，不加任何香料，只加葱姜，酒用窖香型的酒最好，盐适量即可。
刚才那个看像不好看这个:

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暖暖的五月 at 2008-5-22 13:46:30

呵呵，我挺喜欢吃酥锅的，应该是酥锅，那天中午大家一起吃饭，我自己吃了8两酥锅 其实还能再吃的

[ 本帖最后由 暖暖的五月 于 2008-5-22 13:48 编辑 ]

yavan at 2008-5-22 13:50:47

QUOTE:

原帖由 暖暖的五月 于 2008-5-22 13:46 发表
呵呵，我挺喜欢吃酥锅的，应该是酥锅，那天中午大家一起吃饭，我自己吃了8两酥锅 其实还能再吃的

酥锅和素锅有什么区别啊

暖暖的五月 at 2008-5-22 13:52:52

应该是一样的吧，在超市还有袋装的，呵呵

暖暖的五月 at 2008-5-23 15:48:42

山东多少特产啊，咋没有说说啊
我再来说
烟台大樱桃，那个好吃啊

IMG1001A.jpg

IMG1000A.jpg

双双223 at 2008-5-24 09:51:56

口水中。。。

yavan at 2008-5-24 10:10:55

我吃樱桃的时候嫌一个个放太麻烦
都一把把的往嘴里送

长清中学教师 at 2008-5-24 10:17:13

欢迎大家来品尝长清大素包^^^

yavan at 2008-5-24 11:09:43

QUOTE:

原帖由 长清中学教师 于 2008-5-24 10:17 发表
欢迎大家来品尝长清大素包^^^

在长清上了两年学 楞是没吃过啊

刘兆胜 at 2008-5-24 12:25:55

潍坊的朝天锅也不错嘛

赵金磊 at 2008-5-24 15:03:14

嘿嘿你说错了酥锅是缁博博山的小吃

赵金磊 at 2008-5-24 15:05:08

还有潍坊的肉火烧,和乐

暖暖的五月 at 2008-5-24 16:08:26

暖暖的五月 at 2008-5-24 16:08:59

[quote]原帖由 刘兆胜 于 2008-5-24 12:25 发表
潍坊的朝天锅也不错嘛 [/quote
有图片就更好了，嘻嘻

长清中学教师 at 2008-5-24 16:10:40

见过某人吃西瓜的时候嘴不离瓜^^^^^^^

暖暖的五月 at 2008-5-24 17:28:09

？？？
我正在吃西瓜

yavan at 2008-5-24 18:21:48

肉火烧 朝天锅

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yavan at 2008-5-24 18:23:08

和乐是什么啊 没听说过

yavan at 2008-5-24 18:24:51

我最喜欢吃火烧了 以前在矿上的时候老吃 不过那是淄博火烧  也一样 和上图那个火烧一样 那时候一块钱4个 现在1个